Ciecierzyca

Ciecierzyca jest dozwolona dla niemowlaka od początku rozszerzania diety. Utarło się przekonanie, że strączki są ciężkostrawne i zakazane dla niemowląt. Aktualne zalecenia żywienia zdrowych niemowląt nie wykluczają strączków z diety niemowląt. Jest bogata w błonnik i żelazo, warto włączyć je do codziennej diety dzieci i dorosłych.
Proces gotowania i przygotowania cieciorki jest dość czasochłonny. Ciecierzyca z zalewy wypłukana pod bieżącą wodą może być lepszym i łatwiejszym rozwiązaniem, które umożliwi włączenie jej do diety. Ciecierzyca z zalewy zawiera sól (niewielką jej ilość) dlatego staraj się nie podawać jej codziennie a np raz na tydzień czy dwa.
Z ciecierzycy zrobisz pyszny hummus do pieczywa, może być składnikiem placków , gofrów. Ma delikatnie orzechowy posmak.
Podając ciecierzyce niemowlakowi po raz pierwszy rozgnieć ją widelcem lub przekrój na pół aby zminimalizować ryzyko zakrztuszenia.