Cynamon cejloński

Cynamon cejloński jest dozwolony dla niemowlaka od początku rozszerzania diety. Ze względu na zawartość kumaryny w cynamonie zaleca się wybierać cynamon cejloński zamiast cassia. Cynamon cassia to ten, który możesz kupić praktycznie w każdym sklepie. Cejloński znajdziesz w w eko sklepach bądź w intrenecie (i tam zapewne będzie najtaniej).
Jeżeli używasz cynamonu cassia – traktuj tą przyprawę bardzo okazjonalnie aby nie przekroczyć dawki kumaryny i jej niebezpiecznego poziomu. Przy cynamonie cassia taka dawka to większa szczypta dodana do kaszki. Jednak aby cynamon cassia uszkodził wątrobę tej dawki musiałoby być więcej. Ale po co ryzykować ?
Cynamon cejloński jest przyjemniejszy i delikatniejszy w smaku.
Stosuj jako:
– Dodatek do owsianek (owsianka + tarte jabłko + szczypta cynamonu),
– Dodatek do pieczonego jabłka ( pokrojone jabłko do piekarnika + szczypta cynamonu),
– Dodatek do świątecznych pierników,
– Dodatek do bułeczek cynamonowych,