Od kiedy można podać ryż niemowlakowi
Jest dozwolony od początku rozszerzania diety. Zarówno ryż jak i kasza z ryżu nie zawiera zbyt dużo wartości odżywczych. Traktuj to jako produkt raczej okazjonalny i nie podawaj na co dzień.
Ryż dla niemowlaka - Jak podać
Ryż wyciągnij z woreczka i przepłucz pod bieżącą wodą. Ugotuj w proporcjach np jedna szklanka ryżu na dwie szklanki wody. Nie dodawaj soli do gotującej się wody.
Przepisy z ryżem dla niemowlaka
Ryż możesz przygotować zarówno na słodko jak i wytrawnie. Możesz przygotować z niego pudding ryżowy z dowolnymi owocami lub wykorzystać jako dodatek do zupy czy obiadu. Jeśli potrzebujesz więcej wsparcia podczas rozszerzania diety
Jak często można podawać niemowlakowi ryż
Ryż i produkty na bazie ryżu mogą zawierać więcej nieorganicznego arsenu niż inne zboża, ponieważ rośliny ryżu mają tendencję do szybszego wchłaniania tego pierwiastka. Jest to ważne, ponieważ arsen ma potencjalnie rakotwórcze działanie. Od marca 2023 r. obowiązują zaktualizowane przepisy, które obniżają dopuszczalne poziomy arsenu w niektórych produktach spożywczych, w tym w ryżu i produktach na bazie ryżu. Regulacje unijne określają również maksymalne dopuszczalne poziomy arsenu nieorganicznego w produktach przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci. Aby ograniczyć narażenie na nieorganiczny arsen z żywności, zaleca się wybieranie produktów z innych zbóż, takich jak owies, jęczmień, pszenica, proso, gryka, amarantus czy kukurydza. Takie podejście nie tylko zmniejsza ryzyko narażenia na arsen, lecz także zapewnia dziecku szerszy zakres składników odżywczych i różnorodność diety. W żywieniu niemowląt zdecydowanie należy unikać płynnych preparatów ryżowych (np. napojów ryżowych)
Ważne jest, aby dieta niemowlaka podczas rozszerzania diety była różnorodna, gęsta odżywczo więc warto urozmaicać posiłki innymi źródłami węglowodanów, jak inne kasze, korzystać z pełnoziarnistych makaronów, pieczywa, ziemniaków czy okazjonalnie wyżej wymienionego ryżu jak i również kaszek ryżowych
W jaki sposób nie podawać ryżu niemowlakowi
Nie polecam i nie zaleca się podawania słodzonych kaszek dla niemowląt, niestety to one też są głównym składnikiem w kaszkach. O ile ryż nie jest zakazany tak warto również okazjonalnie podawać kaszki ryżowe, lub zrezygnować z nich na rzecz innych, bardziej wartościowych produktów.
Dodatkowe informacje
Napój ryżowy jest zakazany w diecie niemowlaka, właśnie ze względu na arsen. Nie należy go podawać do 4 roku życia.
Potrzebujesz więcej pomocy od innych mam i dietetyka ?
- Polskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, 2021.
- Bazy danych IŻŻ, USDA
- Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/465 z dnia 3 marca 2023 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 w odniesieniu do najwyższych dopusz–czalnych poziomów arsenu w niektórych środkach spożywczych (Tekst mający znaczenie dla EOG); https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX:32023R0465
