Od kiedy można podać wątróbkę niemowlakowi
Wątróbka według Polskich zaleceń jest niepolecana niemowlętom do 3 roku życia, według WHO to dobre źródło żelaza od początku rozszerzania diety. Decyzję do podania maluchowi wątróbki podejmij sama. Osobiście myślę, że może to być okazjonalny produkt, który znajduje się w diecie niemowlaka.
Wątróbka dla niemowlaka - Jak podać
- Dobrze ugotowana: Wątróbkę należy gotować do momentu, aż będzie całkowicie ścięta – nigdy nie podawaj jej w formie lekko surowej.
- Zmiksowana: Na początek można zmiksować wątróbkę i podać jako część puree warzywno-mięsnego.
- Mielona: Można dodać drobno posiekaną lub mieloną wątróbkę do zup lub potraw
- W formie pasztetu – pyszny domowy pasztet dla całej rodziny znajdziesz w aplikacji Pierwsze Smaki
Przepisy z mięsem dla niemowlaka
Mięso to świetne źródło żelaza i może być doskonałym dodatkiem zupy dla niemowlaka. Pamiętaj, aby gotować zupy bez soli lub używać przypraw bez soli (mnóstwo przepisów na puree dla niemowlaków znajdziesz w aplikacji).
Z mięsa możesz przygotować także gulasz lub pulpety. Na obiad świetnie sprawdzą się dodatki takie jak kasze, ziemniaki czy makarony, które można urozmaicić warzywami.
Jak często można podawać niemowlakowi mięso
2-3 porcje mięsa na tydzień.
Ze względu na zawartość żelaza, cynku, ARA, pełnowartościowego białka, witaminy B12 i karnityny mięso należy wprowadzać do diety dzieci odpowiednio wcześnie. Nie ma danych naukowych wskazujących na określoną kolejność wprowadzania jego poszczególnych gatunków, jednak zwykle jako pierwszy wprowadza się drób (mięso z indyka, gęsi, kaczki, kurczaka), wołowinę, jagnięcinę i królika. Należy zwracać uwagę na pochodzenie mięsa i odpowiednie warunki hodowli zwierząt. Niewskazane jest kupowanie mięsa z nieznanego źródła oraz gdy nie ma pewności, że zostało przebadane przez weterynarza.
W jaki sposób nie podawać mięsa niemowlakowi
- Niemowlakowi nie podawaj wędlin,
- Niemowlakowi nie podawaj smażonego mięsa na głębokim oleju,
- Nie podawaj maluchowi niedopieczonego/surowego mięsa
Dodatkowe informacje
Według Standardy Medyczne, pediatria 2024 :
- Mięso jest bogatym źródłem żelaza, kluczowego dla rozwoju dziecka.
- Królik jest często polecany jako jedno z pierwszych mięs w diecie niemowląt ze względu na niskie ryzyko alergii, wysoką zawartość żelaza (3 mg/100 g w porównaniu z 1,3 mg/100 g w kurczaku) oraz delikatny smak i miękką teksturę, co ułatwia akceptację przez niemowlęta.
- Obecnie zaleca się ograniczenie udziału mięsa w diecie – powinno być „dodatkiem” do warzyw, a nie „podstawowym” składnikiem dania.
- Należy spożywać przede wszystkim chude gatunki mięs. Poza królikiem są to kurczak, indyk, a jedynie okazjonalnie – kaczka, gęś czy perliczka. Wskazane jest ograniczenie spożycia mięsa przetworzonego (wędlin, kiełbas, konserw czy pasztetów) oraz mięsa peklowanego ze względu na dużą zawartość sodu w gotowych produktach, wpływ homocysteiny na rozwój miażdżycy oraz ograniczenie ilości spożywanych składników potencjalnie rakotwórczych, które mogą powstawać w mięsie podczas jego obróbki technologicznej.
- Porcje mięsa warto zastępować jajkami, rybami lub roślinami strączkowymi. Mięso powinno być dobrze ugotowane, zmiksowane lub rozdrobnione na małe kawałki, aby ułatwić niemowlęciu przeżuwanie i trawienie.
- Należy unikać dodawania soli i przypraw do mięsa przygotowanego dla niemowląt.
Potrzebujesz więcej pomocy od innych mam i dietetyka ?
- Polskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, 2021.
- Bazy danych IŻŻ, USDA
- STANDARDY MEDYCZNE/PEDIATRIA 2024 T. 21 s. 553
