Bułki grahamki z sezamem dla niemowlaka
Wyrobienie ciasta na bułki to 10 minut roboty. Reszta czasu to czas oczekiwania więc nie będzie Cie już to dużo kosztować 🙂 Są pyszne, chrupiące i dużo smaczniejsze od tych z piekarni. Polecam zrobić z podwójnej porcji i połowę z tego piec w piekarniku 5 minut, następnie wychłodzić, poporcjować i zamrozić. Dzięki temu w weekend wyłożysz je tylko do piekarnika i po 20 minutach będziesz miała świeże pachnące bułki 🙂
Alergeny
Mleko krowie, Mąka pszenna
Mrożenie
TakCo potrzebujesz
- 1 robot kuchenny ( lub thermomix czy chętne ręce 🙂 )
- 1 miska ( opcjonalnie )
- 1 blaszka do pieczenia
- 1 papier do pieczenia
Składniki
- 150 g mleko krowie ( lub mleko roślinne, np owsiane )
- 150 g ciepła woda ( może być kranowa lub filtrowana )
- 20 g drożdży świeżych ( lub opakowanie 7 g drożdży suchych )
- 1 łyżeczka cukru ( nie przejmuj się obecnością cukru, drożdże wszystko zdjedzą 🙂 )
- 200 g mąka pszenna graham (typ 1850)
- 300 g mąka pszenna jasna (typ 550)
- 1 łyżeczka soli ( Opcjonalnie ale i tak mniej niż w pieczywie z piekarni/ ze sklepu – mniej niż 1 g soli na 100 g pieczywa).
Przygotowanie
- Podgrzane/ ciepłe (temp ok 30-40 stopni) mleko, wodę wlej do misy miksera. Dodaj drożdże i cukier
- Wymieszaj wszystko i odstaw na kilka minut. W tym czasie przygotuj mąki.
- Dosyp oba rodzaje mąk do misy. Wyrabiaj ciasto przez 3 minuty.
- Odstaw misę w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno podwoić swoje proporcję.
- Po podwojeniu wyciągnij ciasto na opruszony mąką blat. Włącz i nastaw piekarnik na 200 stopni. Rozwałkuj ciasto i podziel na równe części. Uformuj bułki. Z porcji wychodzi około 10 sztuk – w zależności od pożądanego rozmiaru. (Polecam zrobić większe dla siebie a mniejsze dla niemowlaka).
- Wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
