Kolorowe kluski leniwe dla niemowlaka
Legendarne danie, które chyba każda z nas pamięta. Kto nie jadł typowych klusek leniwych ? Przepis jest prosty a delikatnie go podrasowałam żeby nabrał kolorów :)Zamiast szpinaku, buraka i kurkumy możesz użyć sproszkowanych liofilizowanych owoców czy warzyw.
Alergeny
twaróg, jajo
Mrożenie
takŹródło Wapnia
twarógŹródło Żelaza
zółtko jajaCo potrzebujesz
- 1 garnek
Składniki
- 250 g twarogu tłustego
- 1 szt jajko
- 100 g mąki jasnej orkiszowej
- 10 g masła (1 łyżka)
- 1 cm kurkumy + szczypta pieprzu dla żółtych klusek
- 1 łyżka ugotowanego szpinaku (odsączonego z wody) dla zieonych kusek
- 1 łyżka startego buraka (odsączonego z wody) dla czerwonych klusek
Przygotowanie
- Twaróg włożyć do miski razem z jajkiem i dokładnie rozgnieść.
- Dodać mąkę i wymieszać.
- Podzielić na 3 części. do każdej dodać starty produkt kolorujący.
- Zagnieść składniki łącząc je w owal j uformować wałek, w razie potrzeby podsypując mąką, rozpłaszczyć go szerokim nożem i pokroić ukośnie na kawałki ok 2 cm.
- Wrzucić do gotującej się delikatnie wody na ok 1-2 min do wypłynięcia klusek (nie dłużej bo będą się rozpadać).
